Jengkol Semur Kuah • Marimasak

Kalio jengkol

BAHAN :
* 500 gr jengkol tua (max utk 1 kg jengkol)
* Santan seckpnya
* 1 batang serai geprek
* 1 lembar daun kunyit

BUMBU :
* 50-100 gr cabe merah (optional)
* 3 slung bawang putih
* 6 siung bwg merah
* 1 ruas jari jahe
* 1 ruas jari lengkuas
* 1 ruas jari kunyit
CARA :
1. Rebus jengkol sampai empuk dan potong menurut selera.
2. Campurkan bumbu halus, santan & daun2, masak diatas kompor, aduk agar santan tidak pecah.
3. Setlh mendidih masukkan jengkol. Masak sampai santannya mengental.

Note*
Sebaik jengkol direndam semlmn / bs jg di rendam dg air kelapa kurleb 30 menit seblm di rebus
Happy Jengkolers ✌️😀
.
.
.
#homemade #doyancooking_ #doyancooking #doyanmasak #minangfood #reseproemahan #reseprumah #kaliojengkol #cookinglover #berbagiresep #resepjengkol #likeforlike #padangfood #foodies #foodie #jengkolers #hobimasak #hobimasak_id #ck_gulai

Semur Daging Kentang • Marimasak

SEMUR DAGING KENTANG .

.
Bahan:
- 1/2 kg daging sapi, cuci bersih, potong
- 4 bh kentang, potong 4, goreng
- 1,5 lt air, untuk merebus
.
Bumbu halus:
- 1 sdm merica butiran
- 5 bh kemiri
- 6 bh bawang merah
- 3 bh bawang putih
- 1 cm jahe
- 2 cm laos
- 1 sdm Ketumbar
.
Bumbu cemplung:
- 1/4 Buah Pala, geprek
- 1 batang serai,geprek
- 1 sdt kaldu bubuk sapi
- 1 sdt garam
- 4 lembar daun salam
- 1 batang kecil kayu manis
- 3 bh kulit ari kapolaga
- 2 bh cengkeh
- Kecap manis, secukupnya
- 2 sdm Minyak goreng
- 2 sdm cuka Makan
.
Cara Membuat:
- Masukan daging kedalam wajan
- Masukan Bumbu halus, cuka makan dan minyak goreng rebus sampai daging kaku dan air bumbu mulai surut
- Kemudian tambahkan air kira-kira 1,5 liter masukan semua bumbu cemplung, Godok sampai empuk, sesekali diaduk angkat, masukan kentang goreng, beri taburan bawang goreng.
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara